MENU DEL DÍA SELECTO
VIERNES 26 DE FEBRERO 2021
* LENTEJAS CASTELLNAS TRADICIONALES CON SUS SACRAMENTOS
* HUEVOS DE CORRAL ESTILO ARANDA CON AJO TYIERNO Y MORCILLA DEL MISMO
* JUDIAS VERDES DE ARANJUEZ A LA SARTEN NAVARRA
* ATILLO DE SALMONJ NORUEGO Y SU AGUACATE
*CALDO DEL PÙCHERO DE INVIERNO CON SUS TROPEZONES
*********
*MUSLO DE PATO CONFITADO AL HORNO CANTONES
* MAGRET DE POLLO DE CASERIO AL ALIÑO NAPOLITANO
* JARRETE DE BUEY AL VINO DE LA RIBERA A BAJA TEMPERATURA
* PEZ ESPADA A LA VIZCAINA DE ÑORAS
pan, bebida, postre y café
14€
La carta
our prices
Precio
Promedio
25€*
Suculentos platos tradicionales
con un toque innovador.
gluten free
apto para celíacos
Hemos conseguido que la mayor parte de nuestra carta sea libre de gluten.
Pan y aperitivo también disponible.
starters and to share
para socializar y compartir
JAMÓN DE BELLOTA Y PAN DE CRISTAL … 23,50
CROQUETAS DE IBÉRICO O DE GAMBAS AL AJILLO … 8.50
ANCHOAS SOBADAS EN CASA Y TOMATE CEREZA …. 14,00
MICUIT DE PATO HECHO EN CASA CON HIGO AL OPORTO…. 13.00
TORTILLA DE BETANZOS Y SU BRANDADA…. 9.00
TORREZNOS DE SORIA (3 UDS) …. 8,50
SETAS DE TEMPORADA A LA SARTÉN Y CREMOSO DE TRUFA … 12.00
ALCACHOFAS DE TUDELA A LA BRASA Y CECINA…. 12,50
PUERROS ASADOS A LA BATURRA CON FOIE …. 8,00
CANELONES DE PULPO Y PARMENTIER GALLEGO …. 12,00
GYOZAS DE LANGOSTINOS Y VERDURA AL WOK …. 8,00
COQUINAS DE SANLUCAR …. 13,00
VENTRESCA Y DADOS DE TOMATE CON AJOS TIERNOS …. 12,00
ENSALADILLA DE DONOSTI PREMIO AL CHEF…. 9,00
*SE PODRA PEDIR MEDIAS RACIONES CON UN LIGERO INCREMENTO DEL 10%
our meats
fuego, brasa y cazuela
LOMO DE VACUNO MAYOR MADURADO … 18.00
CHULETÓN 1 KILO PARA DOS … 39.00
SOLOMILLO DE TERNERA AL ROMESCU … 23,00
CACHOPO ASTURIANO CON QUESO LAPERAL … 16.00
CHULETILLAS DE LECHAZO A LA PANADERA … 18.00
STEAK TARTAR CLÁSICO A MI MANERA … 20.00
COCHINILLO ASADO Y DESHUESADO AL JEREZ … 20.00
CALLOS DE TERNERA COMO EN MADRID … 16.00
*TODAS NUESTRAS CARNES LLEVAN DIFERENTES TéCNICAS: CARBóN, PLANCHA, BRASEADO, VACIO. PARA ENSALZAR TEXTURA Y SABOR
fish and rice
pescados y arroces
RAPE A LA VIZCAINA … 22,00
LOMOS DE LUBINA ASADOS CON CÍTRICO … 18,00
COCOCHAS DE BACALAO Y SU PILPIL … 22,00
CHIPIRONES AL TXACOLY Y JABUGO … 13,00
ARROZ CON BOGAVANYE … 19,00
ARROZ DE RABO DE TORO … 20,00
ARROZ NEGRO ALICANTINO … 18,00
DESSERTS AND PASTRY
POSTRES Y REPOSTERIA
TARTA DE QUESO DE LA ABUELA
(UN CLÁSICO DEL JEREZANO)
EL HUEVO DEL JEREZANO ( chocolate blanco y mango)
TORRIJILLA CON ESPEJO DE CAFÉ Y LECHE HELADA
MILHOJAS EN CUATRO CHOCOLATES
HELADO DE VIOLETAS CON PETAZETAS
SELECCIÓN DE HELADOS
5.50
starters and to share
para socializar y compartir
JAMÓN DE BELLOTA Y PAN DE CRISTAL … 23,50
CROQUETAS DE IBÉRICO O DE GAMBAS AL AJILLO … 8.50
ANCHOAS SOBADAS EN CASA Y TOMATE CEREZA …. 14,00
MICUIT DE PATO HECHO EN CASA CON HIGO AL OPORTO…. 13.00
TORTILLA DE BETANZOS Y SU BRANDADA…. 9.00
TORREZNOS DE SORIA (3 UDS) …. 8,50
SETAS DE TEMPORADA A LA SARTÉN Y CREMOSO DE TRUFA … 12.00
ALCACHOFAS DE TUDELA A LA BRASA Y CECINA…. 12,50
PUERROS ASADOS A LA BATURRA CON FOIE …. 8,00
CANELONES DE PULPO Y PARMENTIER GALLEGO …. 12,00
GYOZAS DE LANGOSTINOS Y VERDURA AL WOK …. 8,00
COQUINAS DE SANLUCAR …. 13,00
VENTRESCA Y DADOS DE TOMATE CON AJOS TIERNOS …. 12,00
ENSALADILLA DE DONOSTI PREMIO AL CHEF…. 9,00
*SE PODRA PEDIR MEDIAS RACIONES CON UN LIGERO INCREMENTO DEL 10%
our meats
FUEGO, BRASAS Y CAZUELA
LOMO DE VACUNO MAYOR MADURADO … 18.00
CHULETÓN 1 KILO PARA DOS … 39.00
SOLOMILLO DE TERNERA AL ROMESCU … 23,00
CACHOPO ASTURIANO CON QUESO LAPERAL … 16.00
CHULETILLAS DE LECHAZO A LA PANADERA … 18.00
STEAK TARTAR CLÁSICO MI MANERA … 20.00
COCHINILLO ASADO Y DESHUESADO AL JEREZ … 20.00
CALLOS DE TERNERA COMO EN MADRID … 16.00
*TODAS NUESTRAS CARNES LLEVAN DIFERENTES TéCNICAS: CARBóN, PLANCHA, BRASEADO, VACIO. PARA ENSALZAR TEXTURA Y SABOR
fish and rice
pescados y arroces
RAPE A LA VIZCAINA … 22,00
LOMOS DE LUBINA ASADOS CON CÍTRICO … 18,00
COCOCHAS DE BACALAO Y SU PILPIL … 22,00
CHIPIRONES AL TXACOLY Y JABUGO … 13,00
ARROZ CON BOGAVANYE … 19,00
ARROZ DE RABO DE TORO … 20,00
ARROZ NEGRO ALICANTINO … 18,00
desserts and pastry
postres y repotería
TARTA DE QUESO DE LA ABUELA
(UN CLÁSICO DEL JEREZANO)
EL HUEVO DEL JEREZANO ( chocolate blanco y mango)
TORRIJILLA CON ESPEJO DE CAFÉ Y LECHE HELADA
MILHOJAS EN CUATRO CHOCOLATES
HELADO DE VIOLETAS CON PETAZETAS
SELECCIÓN DE HELADOS
5.50
¿TE APETECE VENIR A OTRO JEREZANO?
SÍGUENOS
Restaurante Otro Jerezano
Paseo San Millan de la Cogolla nº26
(28050) Madrid
otrojerezano@gmail.com
91 234 74 66 / Cómo llegar
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