menú del día
MARTES 24 DE NOVIEMBRE
* FABES CON ALMEJAS DE LA RIA
* PATATAS REVOLCONAS DE MI PUEBLO CON ALMA DE TORREZNO
* BASTONES DE BERENJENA A LA BEARNESA CON CEBOLLA CRUNCH
* ENSALADA DE BURRATA DE LA TOSNA Y ADEREZO IATALIANO
*CALDO DEL PÙCHERO DE INVIERNO CON SUS TROPEZONES
*********
* LOMO DE NOVILLO ANGUS A LA PARRILLA DE ENCINA
*LACONADA GALLEGA CON SUS SACRAMENTOS Y SU GRELO
* MANITAS DE LECHAL A LA RIOJANA
* SUPREMAS DE SALMON AL VERMUT
pan, bebida, postre y café
14€
La carta
our prices
Precio
Promedio
25€*
Suculentos platos tradicionales
con un toque innovador.
gluten free
apto para celíacos
Hemos conseguido que la mayor parte de nuestra carta sea libre de gluten.
Pan y aperitivo también disponible.
starters and to share
entrantes y compartir
JAMON DE BELLOTA Y PAN DE CRISTAL … 22,00
TORREZNOS DE SORIA …. 8,50
TORTILLA DE BETANZOS CON SU BRANDADA … 9.00
CROQUETAS DE LA MAMA DE IBÉRICO DE MEJILLONES (pídalas sin gluten) … 8.50
MICUIT CON HIGOS Y OPORTO CON TOSTADA DE MAÍZ … 13.00
SETAS DE TEMPORADA SILVESTRE A SARTÉN Y CREMOSO DE TRUFA … 11.00
CAÑA DE BERENJENA CON ARROPE DE TOMATE … 8.50
ALCACHOFAS DE TUDELA CON CECINA … 12.00
CAUSA LIMEÑA CON ENCURTIDOS Y BONITO … 8.50
VENTRESCA Y DADOS DE TOMATE CON AJO TIERNO … 12.50
ANCHOAS SOBADAS EN CASA CON TOMATE CEREZA FRITO … 14.00
GYOZAS DE PATO CON SU ESENCIA … 8.50
CANELONES DE PERDIZ DE TIRO … 13.00
COQUINAS DE SANLUCAR … 13.00
*SE PODRA PEDIR MEDIAS RACIONES CON UN LIGERO INCREMENTO DEL 10%
our meats
carnes
LOMO DE VACUNO MAYOR MADURADO … 18.00
CHULETÓN PARA COMPARTIR 1 KILO … 39.00
SOLOMILLO AL OPORTO O SOLO BRASA … 23,00
CACHOPO DE TERNERA IDIZAZABAL Y JABUGO … 16.00
CHULETILLAS DE LECHAL A LA PANADERA … 18.00
CALLOS DE TERNERA RECETA DE MI MADRE … 16.00
MOLLEJAS DE LECHAL AL AJO CABAÑIL … 16.00
ESCALOPINES DE VENADO A LA TOLEDANA … 17.00
STEAK TARTAR CLÁSICO DE CUCHILLO … 20.00
*TODAS NUESTRAS CARNES LLEVAN DIFERENTES TéCNICAS: CARBóN, PLANCHA, BRASEADO, VACIO. PARA ENSALZAR TEXTURA Y SABOR
fish and rice
pescados y arroces
COCOCHAS DE BACALAO AL PIL-PIL … 18.00
CHIPIRONES AL TXACOLY Y JAMÓN … 13.00
ATÚN A LA BARBATEÑA … 20.00
ARROZ CON BOGAVANTE … 20.00
ARROZ CON RABO DE TORO Y SETAS … 20.00
ARROZ NEGRO CON CHIPIRÓN Y SU ALIOLI … 18.00
DESSERTS AND PASTRY
POSTRES Y REPOSTERIA
TARTA DE QUESO DE LA ABUELA
(UN CLASICO DEL JEREZANO)
EL HUEVO DEL JEREZANO ( choolate blanco y mango)
TORRIJILLA CON ESPEJO DE CAFÉ Y LECHE HELADA
MILHOJA EN CUATRO CHOCOLATES
HELADO DE VIOLETAS CON PETAZETAS
SELECCIÓN DE HELADOS
5.50
starters and to share
entrantes y compartir
JAMóN DE BELLOTA Y PAN DE CRISTAL … 22,00
TORREZNOS DE SORIA …. 8,50
CARRETA DE IBÉRICO A LA BRASA A MI MANERA … 7.00
TORTILLA DE BETANZOS CON SU BRANDADA … 9.00
CROQUETAS DE LA MAMA DE IBÉRICO DE MEJILLONES (pídalas sin gluten) … 8.50
MICUIT CON HIGOS Y OPORTO CON TOSTADA DE MAÍZ … 13.00
SETAS DE TEMPORADA SILVESTRE A SARTÉN Y CREMOSO DE TRUFA … 11.00
CAÑA DE BERENJENA CON ARROPE DE TOMATE … 8.50
ALCACHOFAS DE TUDELA CON CECINA … 12.00
CAUSA KIMEÑA CON ENCURTIDOS Y BONITO … 8.50
VENTRESCA Y DADOS DE TOMATE CON AJO TIERNO … 12.50
ANCHOAS SOBADAS EN CASA CON TOMATE CEREZA FRITO … 14.00
GYOZAS DE PATO CON SU ESENCIA … 8.50
CANELONES DE PERDIZ DE TIRO … 13.00
COQUINAS DE SANLUCAR … 13.00
*SE PODRA PEDIR MEDIAS RACIONES CON UN LIGERO INCREMENTO DEL 10%
our meats
carnes
LOMO DE VACUNO MAYOR MADURADO … 18.00
CHULETÓN PARA COMPARTIR 1 KILO … 39.00
SOLOMILLO AL OPORTO O SOLO BRASA … 23.00
CACHOPO DE TERNERA IDIZAZABAL Y JABUGO … 16.00
CHULETILLAS DE LECHAL A LA PANADERA … 18.00
CALLOS DE TERNERA RECETA DE MI MADRE … 16.00
MOLLEJAS DE LECHAL AL AJO CABAÑIL … 16.00
ESCALOPES DE VENADO A LA TOLEDANA … 17.00
STEAK TARTAR CLÁSICO DE CUCHILLO … 20.00
*TODAS NUESTRAS CARNES LLEVAN DIFERENTES TéCNICAS: CARBóN, PLANCHA, BRASEADO, VACIO. PARA ENSALZAR TEXTURA Y SABOR
fish and rice
pescados y arroces
ATÚN A LA BARBATEÑA … 20.00
COCOCHAS DE BACALAO AL PIL-PIL Y AJOARRIERO … 22.00
TRONCO DE MERLUZA CON TXANGURRO … 20.00
ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE … 20.00
ARROZ DEL SEÑORITO … 20.00
ARROZ CON RABO Y SETAS … 22.00
desserts and pastry
postres y repotería
TARTA DE QUESO DE LA ABUELA
(UN CLASICO DEL JEREZANO)
ARROZ ASTURIANO CON LECHE
Y COSTRA DE AZUCAR TOSTADA Y CANELA
FLAN ARTESANO DE MANZANA ASADA Y OPORTO
TORRIJILLA CON ESPEJO DE CAFÉ Y LECHE HELADA
GANACHE DE CHOCOLATE AL MOMENTO
CON FRESA Y NARANJA
HELADO DE VIOLETAS CON PETAZETAS
SELECCIÓN DE HELADOS
5.50
¿TE APETECE VENIR A OTRO JEREZANO?
SÍGUENOS
Restaurante Otro Jerezano
Paseo San Millan de la Cogolla nº26
(28050) Madrid
otrojerezano@gmail.com
91 234 74 66 / Cómo llegar
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