MENU DEl dia selecto

VIERNES 22 OCTUBRE 2021
*ARROZ MELOSO DE CAMARON ROJO CON ALIOLY MAREA NEGRA

*POCHAS A LA RIOJA ESTILO VEGUIE

* RAGUT DE SETAS DE TEMPORADA ESTILO GRIEGO

*PUDIN DE CABRACHO COMO EN SANTANDER

* SALMOREJO CORDOBES CON SUS TROPEZONES Y  A.O.V.E

**

*CARRILLADA DE IBERICO EXTREMEÑO A LA CERVEZA

*ESTOFADO DE VENADO AL PIMENTON DE LA VERA

*RIÑONES DE LECHAL A PALO CORTAO

* SUPREMAS DE MERLUZA CON ALMEJAS DE LA RIA
*****

14, OO PAN BEBIDA POSTRE Y CAFE

MENU GOURMET

*UN PRIMERO A ELEGIR…..

* SOLOMILLO DE TERNERA A LA BRASA DE ENCINA

*MUSLITO DE CODORNICES CON POCHAS

*TARTAR DE ATUN A LA BARBATEÑA

18 PAN BEBIDA POSTRE Y CAFE

GAJOS DE MANDARINA DE TEMPORADA Y AZUCAR MORENA, YOGURT GRIEGO HECHO EN CASA CON ESPECULOS DE GALLETA, TARTA DE QUESO DE LA ABUELA

FLAN DE CAFE Y CACAO

La carta

our prices

Precio

Promedio
25€*

Suculentos platos tradicionales
con un toque innovador. 

gluten free

apto para celíacos

Hemos conseguido que la mayor parte de nuestra carta sea libre de gluten.
Pan y aperitivo también disponible.

 

starters and to share or not…

para compartir o no…

Jamón de bellota de los pedroches …23,50

Cecina, con lasca de parmesano y membrillo …16,50

Torreznos de Soria (3uni.) …8,90

Croquetas hechas en casa de ibérico o de gambas con ajillo …8.50

Empanada criolla de rabo de toro o de aji de gallina, o cochinillo …5,50

Tomate bombón, nueces y cecina tostada …13,50

Ensalada de pochas con escabeche de codornices …15,00

Milhojas de pimientos asados y txangurro …13.50

Setas de temporada y parmentier trufado con yema de corral …12.00

Tortilla de Betanzos con su brandada de bacalao …9,00

Chipirones al txacoly con jabugo tostado …13,00

Pulpo a la brasa costeña …18,50

Coquinas de Sanlúcar a la sartén …13,50

*SE PODRA PEDIR MEDIAS RACIONES CON UN LIGERO INCREMENTO DEL 10%

alcachofas

our meats

la brasa, el fuego

carne

Chuletón para dos 1 kilo …39,00

Lomo bajo de vacuno madurado a la brasa …18,00

Solomillo de ternera con mango y hierbas …23,50

Cachopo asturiano con queso La Peral y jabugo …17,50

Entraña de cebón con aroma de roble y chimichurri …14,00

Carrillada de ternera al vino viejo y moscatel …15,00

Jarrete de lechal asado a la panadera …23,00

Chuletas de lechazo a la brasa …18,00

Callos de ternera como en Madrid …16,00

Pichón de bress al oporto …24,00

*TODAS NUESTRAS CARNES LLEVAN DIFERENTES TéCNICAS: CARBóN, PLANCHA, BRASEADO, VACIO. PARA ENSALZAR TEXTURA Y SABOR

fish and rice

la mar, el arroz

Lomos de cabracho a la parrilla y refrito vasco …18,00

Gallo san Pedro y calabaza …21,00

Pargo asado a la leña …21,00

Ceviche de corvina a la limeña …14,00

Arroz con bogavante …20,00

Arroz con rabo de toro y setas …20,00

arroz con chipirones

DESSERTS AND PASTRY

POSTRES Y REPOSTERIA

postres

TARTA DE QUESO DE LA ABUELA
(UN CLÁSICO DEL JEREZANO)

EL HUEVO DEL JEREZANO ( chocolate blanco y mango)

BIZCOCHO AL MOMENTO CON FRUTAS ASADAS Y CHOCO BLANCO

TORRIJA DE TOFE Y LECHE Y SOPA DE COCO

LINGOTE DE CHOCOLATE CULANT CON PISTACHO

5.50

starters and to share or not…

para compartir o no…

Jamón de bellota de los pedroches …23,50

Cecina, con lasca de parmesano y membrillo …16,50

Torreznos de Soria (3uni.) …8,90

Croquetas hechas en casa de ibérico o de gambas con ajillo …8.50

Empanada criolla de rabo de toro o de aji de gallina, o cochinillo …5,50

Tomate bombón, nueces y cecina tostada …13,50

Ensalada de pochas con escabeche de codornices …15,00

Milhojas de pimientos asados y txangurro …13.50

Setas de temporada y parmentier trufado con yema de corral …12.00

Tortilla de Betanzos con su brandada de bacalao …9,00

Chipirones al txacoly con jabugo tostado …13,00

Pulpo a la brasa costeña …18,50

Coquinas de Sanlúcar a la sartén …13,50

*SE PODRA PEDIR MEDIAS RACIONES CON UN LIGERO INCREMENTO DEL 10%

alcachofas

our meats

la brasa, el fuego

carne

Chuletón para dos 1 kilo …39,00

Lomo bajo de vacuno madurado a la brasa …18,00

Solomillo de ternera con mango y hierbas …23,50

Cachopo asturiano con queso La Peral y jabugo …17,50

Entraña de cebón con aroma de roble y chimichurri …14,00

Carrillada de ternera al vino viejo y moscatel …15,00

Jarrete de lechal asado a la panadera …23,00

Chuletas de lechazo a la brasa …18,00

Callos de ternera como en Madrid …16,00

Pichón de bress al oporto …24,00

*TODAS NUESTRAS CARNES LLEVAN DIFERENTES TéCNICAS: CARBóN, PLANCHA, BRASEADO, VACIO. PARA ENSALZAR TEXTURA Y SABOR

fish and rice

la mar, el arroz

Lomos de cabracho a la parrilla y refrito vasco …18,00

Gallo san Pedro y calabaza …21,00

Pargo asado a la leña …21,00

Ceviche de corvina a la limeña …14,00

Arroz con bogavante …20,00

Arroz con rabo de toro y setas …20,00

arroz con chipirones

desserts and pastry

postres y repotería

postres

TARTA DE QUESO DE LA ABUELA
(UN CLÁSICO DEL JEREZANO)

EL HUEVO DEL JEREZANO ( chocolate blanco y mango)

BIZCOCHO AL MOMENTO CON FRUTAS ASADAS Y CHOCO BLANCO

TORRIJA DE TOFE Y LECHE Y SOPA DE COCO

LINGOTE DE CHOCOLATE CULANT CON PISTACHO

5.50

¿Te apetece venir a Otro Jerezano?

91 234 74 66

Paseo San Millan de la Cogolla, 26 . 28050 . Madrid

13 + 4 =