LA CARTA
Nuestra oferta gastronómica está compuesta por suculentos platos tradicionales con un toque innovador.
Nuestra carta es apta para celiacos en un 80% . Pan y aperitivo, también sin gluten 2,00
Precio medio 25€ por persona
ENTRANTES, TAMBIéN PARA COMPARTIR
Jamón ibérico y pan de cristal 24,00
Torreznos de Soria 8,90
Pimientos de Guernika a la sarten y jabugo 9,50
Las migas del Jerezano, Un clásico 13,50
Tortilla de Betanzos y brandada de Bacalao 9,50
Croquetas de jabugo o de chipirón 9,00
Cañas de berenjena con humus y miel de caña 8,50
Alcachofas a la sarten con AOVE y Crunch de cecina 13,00
Boletus a la parrilla con ajo cabañil y poche de corral 14,50
Coca de cristal horneada al momento de costilla asada 13,00
Coca de cristal de verduras y pesto rojo 10,00
Mejillones de la ria con salsa a feira 9,50
Chipirones al txacoli y refrito de jamón 13,00
Coca de cristal de verduras y pesto rojo 10,00
Mejillones de la ria con salsa a feira 9,50
Chipirones al txacoli y refrito de jamón 13,00
Ceviche de pulpo y orejones con leche de tigra 13,00
Burrata a la genovesa y peineta de parmesano 11,00
Ensalada de verduras asadas, raff y gorgonzola 11,00
Pimientos asados y ventresca con perla de balsamico 13,00
PESCADOS
Corvina salvaje con navajas 19,00
Atún al punto con reducción de cebolleta tostada 20,00
Taco de bacalao al gratin de manzana 20,00
Arroces
Arroz meloso de bogavante 19,00
Arroz del sibarita 20,00
Arroz del jerezano con faisan y boletus 21,00
carnes
Lomo bajo de vacuno mayor madurado 30 días 19,00
Chuletón de Bilbao, 1 kilo para dos 49,00
Solomillo de ternera a la parrilla peruana 23,50
Steak tartar de ternera, a cuchillo actualizado 20,00
Costillar de cebo asado a la piedra 18,00
Carrillada de buey al vino viejo 14,00
Presa ibérica a la parrilla ahumada al tomillo 15,00
Albóndigas de venado al teriyaki y brotes de ajetes 17,00
Chuletillas de lechazo a la brasa en la mesa 18,00
Mollejas de lechal al ajo cabañil 16,00
Burguer de buey a nuestra manera 16,00
ENTRANTES, TAMBIéN PARA COMPARTIR
Jamón ibérico y pan de cristal 24,00
Torreznos de Soria 8,90
Pimientos de Guernika a la sarten y jabugo 9,50
Las migas del Jerezano, Un clásico 13,50
Tortilla de Betanzos y brandada de Bacalao 9,50
Croquetas de jabugo o de chipirón 9,00
Cañas de berenjena con humus y miel de caña 8,50
Alcachofas a la sarten con AOVE y Crunch de cecina 13,00
Boletus a la parrilla con ajo cabañil y poche de corral 14,50
Coca de cristal horneada al momento de costilla asada 13,00
Coca de cristal de verduras y pesto rojo 10,00
Mejillones de la ria con salsa a feira 9,50
Chipirones al txacoli y refrito de jamón 13,00
Coca de cristal de verduras y pesto rojo 10,00
Mejillones de la ria con salsa a feira 9,50
Chipirones al txacoli y refrito de jamón 13,00
Ceviche de pulpo y orejones con leche de tigra 13,00
Burrata a la genovesa y peineta de parmesano 11,00
Ensalada de verduras asadas, raff y gorgonzola 11,00
Pimientos asados y ventresca con perla de balsamico 13,00
CARNES
Lomo bajo de vacuno mayor madurado 30 días 19,00
Chuletón de Bilbao, 1 kilo para dos 49,00
Solomillo de ternera a la parrilla peruana 23,50
Steak tartar de ternera, a cuchillo actualizado 20,00
Costillar de cebo asado a la piedra 18,00
Carrillada de buey al vino viejo 14,00
Presa ibérica a la parrilla ahumada al tomillo 15,00
Albóndigas de venado al teriyaki y brotes de ajetes 17,00
Chuletillas de lechazo a la brasa en la mesa 18,00
Mollejas de lechal al ajo cabañil 16,00
Burguer de buey a nuestra manera 16,00
pescados
Corvina salvaje con navajas 19,00
Atún al punto con reducción de cebolleta tostada 20,00
Taco de bacalao al gratin de manzana 20,00
arroces
Arroz meloso de bogavante 19,00
Arroz del sibarita 20,00
Arroz del jerezano con faisan y boletus 21,00
POSTRES
Helado de violetas con espejos de yogurt y sus petazetas.
Tarta de queso de la abuela y sus natilla, un clásico del “Jerezano”.
Tirame-tu y el cacao en el bote.
Alfajores “en plan #gordor” con palomitas heladas.
Hojaldre de manzana versión 3.0.
Milhojas de peras al Verdejo
6€
¿TE APETECE VENIR A OTRO JEREZANO?
SÍGUENOS
Restaurante Otro Jerezano
Paseo San Millan de la Cogolla nº26
(28050) Madrid
otrojerezano@gmail.com
91 234 74 66 / Cómo llegar
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