LA CARTA

Nuestra oferta gastronómica está compuesta por suculentos platos tradicionales con un toque innovador.

Nuestra carta es apta para celiacos en un 80% .

ENTRANTES, TAMBIéN PARA COMPARTIR

Jamón ibérico y pan de cristal 24,00

Queso viejo curado en vino 13,00

Torreznos de Soria 8,90

Ensalada de yemas cojonudas con jamon de pato 14,00

Pimientos asados y ventresca con esfera de modena 13,00

Croquetas de ibérico de la abuela 9,00

Croquetas de choco gaditanas 9,00

Foie a la parrilla con pan de higos 13,00

Alcachofas a la sartén y aliño de granadas 14,50

Boletus mini con jamón y yema curada 15,00

Habitas baby con almejas 14,00

Canelón de perdiz y espejo de tartufo 12,50

Las migas del jerezano, un clásico 13,50

Chipirones al txacoli con refrito de jamón 13,00

PESCADOS

Corvina a la donostiarra 22,00

Rapito con refrito vasco 24,00

Atún rojo a la barbateña 22,00

Merluza en caña 20,00

 

CARNES

Lomo bajo de vacuno mayor madurado 30 días 20,00

Chuletón de Bilbao, 1 kilo para dos 49,00
Solomillo de ternera a la parrilla peruana 23,50

Steak tartar de ternera, a cuchillo actualizado 19,50

Carrillada de buey al vino viejo 15,00

Burger de cebón gallego del jerezano 11,00
Presa ibérica a la brasa ahumada al tomillo 15,00
Jarrete de ibérico asado a la piedra 16,00
Escalopines de venado en adobo con castañas del Bierzo18,00

Chuletillas de lechazo a la brasa 18,00
Mollejitas de lechazo al ajo cabañil 16,00
Callos de ternera como en Madrid 16,00 

 

LA CUCHARA

Fabada asturiana y su compango 11,00

Verdinas de año con cigala 14,00

ARROCES

Verdinas asturianas con cigala………………………………………………15€
Callos de ternera como en Madrid…………………………………………16€
Arroz marinero con carabineros…………………………………………….24€
Cachetes de rape a la santanderina​………………………………………23€
Atún rojo auténtico a la barbateña………………………………………..23€

POSTRES

Helado de violetas con espejos de yogurt y sus petazetas.

Tarta de queso de la abuela y sus natilla, un clásico del “Jerezano”.

Tirame-tu y el cacao en el bote.

Alfajores “en plan #gordor” con palomitas heladas.

Hojaldre de manzana versión 3.0.

Milhojas de peras al Verdejo

6€

CARTa

Queso viejo curado en vino………………………………………… 14€
Croquetas de la abuela de jamón o de camarones…9,50€
Ensalada de yemas cojonudas con jamón de pato.14,50€
Boletus eringi mini con yema ibérica tostada…………….15€
Mejillones de la ría santiagueros………………………………….13€
Canelón de perdiz y trufa………………………………………..12,50€
Las migas del jerezano un clásico………………………….13,50€
Fabada asturiana con su compango……………………………11€

CARNES Y PESCADOS

Lomo bajo de vacuno mayor madurado 300grs…………20€
Steak tartar de ternera actualizado………………………………19€
Presa ibérica a la brasa ahumada de tomillo……………….16€
Burger de Angus a nuestra manera……………………………..11€
Corvina estilo donostiarra……………………………………………..22€
Merluza a la brasa con puntas de trigueros………………..20€
Arroz con bogavante……………………………………………………..22€

SELECCIÓN FUERA DE CARTA

Jamón ibérico con pan de cristal y tomate………………………………………….24€
Ensalada de pimientos asados y ventresca de bonito……………………….14€
Ensalada de carabineros con aguacate, salmorejo y coral………………..20€
Alcachofas a la sartén con aliño granadino…………………………………..14,50€
Habitas edámame salteadas con almejas a la marinera……………………14€
Foie a la parrilla con melocotón de viña y pan de frutos……………..15,50€
Chipirones al txacoli con jamón frito encebollado………………………..13,50€
Huevos estrellados con cecina de vaca en sus texturas……………………10€

CARNES SELECCIÓN FUERA DE CARTA

Chuletón 1 kilo para dos madurado 30 día………………49€
Solomillo de ternera a la parrilla peruana…………………23€
Carrillada de buey al vino viejo………………………………….15€
Jarrete de ibérico asado a la piedra…………………………..16€
Chuletillas de lechal a la brasa…………………………………..18€
Mollejitas de lechazo al ajo cabañil……………………………16€
Escalopines de venado en adobo de castañas…………22€

PUCHEROS Y PESCADOS SELECCIÓN FUERA DE CARTA

Verdinas asturianas con cigala………………………………………………15€
Callos de ternera como en Madrid…………………………………………16€
Arroz marinero con carabineros…………………………………………….24€
Cachetes de rape a la santanderina​………………………………………23€

Atún rojo auténtico a la barbateña………………………………………..23€

POSTRES

Helado de violetas con espejos de yogurt y sus petazetas.

Tarta de queso de la abuela y sus natilla, un clásico del “Jerezano”.

Tirame-tu y el cacao en el bote.

Alfajores “en plan #gordor” con palomitas heladas.

Hojaldre de manzana versión 3.0.

Milhojas de peras al Verdejo

6€

¿TE APETECE VENIR A OTRO JEREZANO?

SÍGUENOS

Restaurante Otro Jerezano
Paseo San Millan de la Cogolla nº26
(28050) Madrid
otrojerezano@gmail.com
91 234 74 66 / Cómo llegar

 

 

 

¿TE APETECE VENIR A OTRO JEREZANO?

Restaurante Otro Jerezano
Paseo San Millan de la Cogolla nº26
(28050) Madrid
otrojerezano@gmail.com
91 234 74 66 / Cómo llegar

SÍGUENOS