la Carta

Nuestra oferta gastronómica esta compuesta por suculentos platos tradicionales con un toque innovador.

Nuestra carta es apta para celiacos en un 80% .

CARTa

Queso viejo curado en vino
Croquetas de la abuela de jamón o de camarones
Ensalada de yemas cojonudas con jamón de pato
Boletus eringi mini con yema ibérica tostada
Mejillones de la ría santiagueros
Canelón de perdiz y trufa
Las migas del jerezano un clásico
Fabada asturiana con su compango

 

CARNES Y PESCADOS

Lomo bajo de vacuno mayor madurado 300g.
Steak tartar de ternera actualizado
Presa ibérica a la brasa ahumada de tomillo
Burger de Angus a nuestra manera
Corvina estilo donostiarra
Merluza a la brasa con puntas de trigueros
Arroz con bogavante

SELECCIÓN FUERA DE CARTA

Jamón ibérico con pan de cristal y tomate
Ensalada de pimientos asados y ventresca de bonito
Ensalada de carabineros con aguacate, salmorejo y su coral
Alcachofas a la sartén con aliño granadino
Habitas edámame salteadas con almejas a la marinera
Foie a la parrilla con melocotón de viña y pan de frutos
Chipirones al txacoli con jamón frito encebollado
Huevos estrellados con cecina de vaca en sus texturas

CARNES SELECCIÓN FUERA DE CARTA

Chuletón 1 kilo para dos madurado 30 días
Solomillo de ternera a la parrilla peruana
Carrillada de buey al vino viejo
Jarrete de ibérico asado a la piedra
Chuletillas de lechal a la brasa
Mollejitas de lechazo al ajo cabañil
Escalopines de venado en adobo de castañas

PUCHEROS Y PESCADOS SELECCIÓN FUERA DE CARTA

Verdinas asturianas con cigala
Callos de ternera como en Madrid
Arroz marinero con carabineros
Cachetes de rape a la santanderina​

CARTa

Queso viejo curado en vino
Croquetas de la abuela de jamón o de camarones
Ensalada de yemas cojonudas con jamón de pato
Boletus eringi mini con yema ibérica tostada
Mejillones de la ría santiagueros
Canelón de perdiz y trufa
Las migas del jerezano un clásico
Fabada asturiana con su compango

 

CARNES Y PESCADOS

Lomo bajo de vacuno mayor madurado 300g.
Steak tartar de ternera actualizado
Presa ibérica a la brasa ahumada de tomillo
Burger de Angus a nuestra manera
Corvina estilo donostiarra
Merluza a la brasa con puntas de trigueros
Arroz con bogavante

SELECCIÓN FUERA DE CARTA

Jamón ibérico con pan de cristal y tomate
Ensalada de pimientos asados y ventresca de bonito
Ensalada de carabineros con aguacate, salmorejo y su coral
Alcachofas a la sartén con aliño granadino
Habitas edámame salteadas con almejas a la marinera
Foie a la parrilla con melocotón de viña y pan de frutos
Chipirones al txacoli con jamón frito encebollado
Huevos estrellados con cecina de vaca en sus texturas

CARNES SELECCIÓN FUERA DE CARTA

Chuletón 1 kilo para dos madurado 30 días
Solomillo de ternera a la parrilla peruana
Carrillada de buey al vino viejo
Jarrete de ibérico asado a la piedra
Chuletillas de lechal a la brasa
Mollejitas de lechazo al ajo cabañil
Escalopines de venado en adobo de castañas

PUCHEROS Y PESCADOS SELECCIÓN FUERA DE CARTA

Verdinas asturianas con cigala
Callos de ternera como en Madrid
Arroz marinero con carabineros
Cachetes de rape a la santanderina​

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¿TE APETECE VENIR A OTRO JEREZANO?

SÍGUENOS

Restaurante Otro Jerezano
Paseo San Millan de la Cogolla, Nº26
(28050) Madrid
otrojerezano@gmail.com
91 234 74 66 / Cómo llegar

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